Passend zum Thema Ernährung in meinem Happiness Projekt kam die Einladung zur Blog-Farb-Parade von art vego – genieße und schmecke Farben. Ich habe mich riesig gefreut, das Bea an mich gedacht und eingeladen hat, denn eigentlich habe ich mit Essen und Ernährung wenig Berührungspunkte.
Also wonach schmeckt nun meine Lieblingsfarbe? Sie schmeckt nach exotischen Gewürzen und ein wenig süßer Versuchung.
Mein Rezept soll Wärme ausdrücken, aber auch erfrischen, exotisch und außergewöhnlich sein. Es soll sättigen, um Energie zu tanken, aber nicht wie ein Klotz im Magen liegen. Es soll gut schmecken für den Genuss und die Lebensfreude.
REZEPT für ein Linsen-Süßkartoffel-Curry
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 große Süßkartoffel,
- 125g rote Linsen,
- Olivenöl,
- 6 Minitomaten,
- Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel, Salz und
- 2Tl Kokosflocken
Die Süßkartoffel in Würfel schneiden und 5min im Öl dünsten. Mit 1/2l Wasser ablöschen und die roten Linsen dazu geben. Süßkartoffeln und Linsen ca. 20min mit geschlossenem Deckel gar ziehen. Ganz zum Schluß die geviertelten Tomaten dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Auf den Tellern anrichten und mit den Kokosflocken bestreuen.
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think orange und Guten Appetit wünscht
Kristiane
PS: Es war gar nicht so einfach, meine Lieblingsfarbe in einem Rezept auszudrücken. Hast Du das schon einmal probiert? Welche Farbe hätte Dein Gericht?
Bea’s Blog-Farb-Parade läuft noch bis zum 17.07. Mach doch auch mit und zeige wonach Deine Lieblingsfarbe schmeckt!
http://art-vego.de/blog-farb-parade-meine-lieblingsfarbe-schmeckt-nach/
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